Considerado por muchos como el siglo XXI Nutrición, Nutrición Funcional ya no es sólo una tendencia que comenzó en los Estados Unidos.

También ya no es sólo el futuro anticipado en países como Brasil o Italia. Nutrición funcional es el presente. Y lo más sorprendente de todo es que … funciona!

¿Como funciona? Ha estado ocurriendo. En primer lugar, te presentamos Mark Hyman, médico estadounidense y uno de los responsables de la cadena médica de Medicina Funcional, que han dado lugar a la alimentación funcional. Mark Hyman, el mismo, el autor del éxito de ventas del New York Times elogiado por figuras como el ex presidente estadounidense Bill Clinton. «Espero que el nuevo libro del Dr. Hyman le inspire tanto como inspirado a mí» defensores Marcar la medicina centrada en el paciente y no la enfermedad. Y  que también funciona la alimentación funcional.

¿Tiene el colesterol alto? Un experto que actúa a partir de la alimentación funcional tiene un largo camino por recorrer antes de pensar en la prescripción de lo que sea. ¿Por qué es que usted tiene el colesterol alto? ¿Cuáles son las causas? Y el análisis, lo que dicen? Hay valores fuera de la norma de referencia. Pero es el punto de referencia (usado para todo el mundo) son también su referencia. ¿Cómo debe su dieta? Que comida se les aconseja a los que quieren regular el colesterol.

En la alimentación funcional, se supone que los alimentos ingeridos afectan a su cuerpo a nivel celular. Es decir, hay miles de moléculas de información completa en cada bocado. Y estas moléculas entran en el cuerpo afectará el comportamiento de las células y cómo se siente. Los alimentos y nutrientes son de hecho capaces de modular las funciones del cuerpo, órgano, incluyendo hormonal y genética. Y esto es una respuesta a la pregunta de la habitual: «hago exactamente la misma dieta que mi mejor amigo. Ella perdió cinco kilos y estoy todavía en ella. ¿Porqué será?»

Cada persona es  única. Y esta regla es sagrada para la alimentación funcional. Cada persona tiene una individualidad química, y esta ‘maldición’ sólo significa que cada persona es única, lo que refleja la única genética y una interacción / estilo de vida / comportamiento ambiental.

Por lo que es fácil distinguir a un profesional con experiencia en la alimentación funcional. Es uno que te mira como un todo y ve la comida más que una fuente de calorías. Es uno que mira en busca de otros signos relacionados – el pelo y las uñas débiles… Es uno que se relaciona el estilo de vida, el estrés, identifica deficiencias, la inflamación, la intoxicación. Es uno que interviene después del diagnóstico global. Es uno que no sólo se ve en la enfermedad.

En primer lugar,  observa el bien para usted.

Custódio César
Presidente y Director Técnico
Excellence means turning dreams into reality.