La proteína es esencial para el buen funcionamiento del cuerpo, y la necesidad de su consumo aumenta en el caso de los que practican deporte. Sin embargo, una de las preguntas que se plantean es cómo elegir la proteína más adecuado ante la variedad de opciones que hay en el mercado.

La fuente de proteínas es uno de los primeros factores distintivos: fuente animal (si de suero de leche) o fuente vegetal (guisantes, habas, arroz, extractos de hierbas, frutas, verduras). Es cierto que las fuentes animales de proteína ofrecen una proteína completa (es decir, con todos los aminoácidos esenciales), pero también es correcto decir que las proteínas vegetales pueden proporcionar beneficios similares a las proteínas animales. Así que, ¿cómo elegir?

Excelente Absorción y Digestibilidad

Para los que sufren de problemas digestivos, la proteína vegetal es una opción perfecta. Mientras que, por ejemplo, proteína de suero de leche (suero de leche) contiene lactosa, que no es siempre bienvenida en el intestino, la proteína vegetal contiene fibras y enzimas digestivas, lo que facilitará la digestión y absorción.

Proteínas Completas

A diferencia de suero de leche, no siempre las proteínas vegetales son capaces de ofrecer una proteína completa. Hay etiquetar: es la proteína completa que incluye los nueve aminoácidos esenciales. Un ejemplo de proteína vegetal completa, V-Protein de GoldNutrition.

Beneficios

En 2015, se publicó un estudio en el Diario de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, con los siguientes resultados: cuando se combina con una formación adecuada, la suplementación con proteína vegetal (en este caso, guisante) promovió un mayor incremento sobre el grosor muscular en el grupo de personas placebo que llevaban a cabo un trabajo de construcción muscular. No se encontraron diferencias entre los dos grupos de proteínas, Vs. suero de leche vegetal.