Cómo curar la resaca: 10 alimentos que te ayudarán.

Plátanos

El alcohol bloquea la producción de hormonas que ayudan a nuestro cuerpo a retener agua, lo que conduce a la deshidratación y a la pérdida de electrolitos como el potasio y el sodio .

Los plátanos son especialmente ricos en potasio y pueden ayudar a reponer las reservas de este mineral en nuestro cuerpo. Un plátano mediano contiene el 12 % del valor diario de este nutriente. También puedes incluir otras frutas como frambuesas, fresas y manzanas, ya que todas son ricas en diferentes vitaminas y diversos pigmentos (compuestos químicos) que tienen un importante efecto desintoxicante.

Huevos

Los huevos, especialmente las claras, son ricos en cisteína, un aminoácido que nuestro cuerpo utiliza para producir glutatión, un antioxidante. El consumo de alcohol agota las reservas de glutatión del cuerpo. Sin él, nuestro cuerpo tiene dificultades para metabolizar el alcohol .

Comer claras de huevo es una excelente manera de aumentar los niveles de glutatión y posiblemente aliviar los síntomas de la resaca. Sin embargo, conviene evitar la yema en esta etapa debido a su contenido graso.

Cúrcuma

Uno de los alimentos antiinflamatorios más potentes del planeta. Protege el hígado contra los radicales libres causados ​​por el alcohol y contra la hepatotoxicidad ( toxicidad hepática ).

Aumenta la producción de la enzima de defensa SOD – Superóxido Dismutasa – y la actividad del glutatión – principal enzima antioxidante para la defensa del hígado.

Encurtidos

Los pepinillos son ricos en sodio, un electrolito que el cuerpo agota con el consumo excesivo de alcohol. Aunque no te gusten, lo cierto es que pueden ayudarte a aumentar tus niveles de sodio y, por lo tanto, a aliviar el malestar.

Mejor aún, si no puedes comer un pepinillo como comes una manzana, siempre puedes comer una hamburguesa con algunas rodajas de pepinillo intercaladas entre la carne y el pan, ¡lo que nos lleva a la siguiente comida en la lista!

Carne

La carne y otros alimentos ricos en proteínas pueden ayudar al cuerpo a metabolizar el exceso de alcohol. El alcohol dificulta la absorción de ciertos aminoácidos, lo que ralentiza el proceso de desintoxicación del hígado.

Una pieza de 100 g de pollo asado sin piel contiene, en promedio, unos 25 g de proteína. Las carnes blancas sin piel deberían ser su opción preferida, ya que contienen menos grasa. Recuerde que el alcohol y la grasa se procesan completamente en el hígado, por lo que evitar sobrecargarlo de grasa es esencial en el proceso de desintoxicación.

Avena

La avena contiene carbohidratos complejos que proporcionan una liberación lenta y constante de azúcar en el torrente sanguíneo, suministrando energía al cuerpo durante todo el día, lo que puede ayudar con los síntomas de la resaca.

Un estudio demostró que comer un desayuno compuesto de carbohidratos complejos (avena, arroz integral, quinoa), en lugar de azúcares refinados, conducía a un mejor estado de ánimo y menos fatiga a lo largo del día.

Por lo tanto, un tazón de avena después de una noche de bebida puede ayudar con la ansiedad, la fatiga o el bajo nivel de azúcar en la sangre.

Jengibre

Varios estudios corroboran que el uso de jengibre es eficaz para los síntomas de las náuseas.

Si sientes náuseas y malestar, el té de jengibre puede ayudarte con el malestar. El jengibre también mejora la circulación sanguínea, la digestión y la absorción de nutrientes.

¡Puedes usar raíz de jengibre rallada, el equivalente a una cucharadita, y hacer una infusión, o mezclarlo en una ensalada, sopa o batido!

Té verde

Un estudio realizado en animales concluyó que el té verde redujo significativamente la concentración de alcohol en sangre. Investigaciones posteriores muestran efectos similares en ratones alimentados con extractos de té verde.

Aunque la investigación sólo se realizó en animales, la eficacia del té verde para mejorar los síntomas de la resaca podría aplicarse también a los humanos.

Verduras de color verde oscuro

Las verduras son ricas en agua, fibra, vitaminas, minerales y diversos fitoquímicos que contribuyen al proceso de desintoxicación de los intestinos y el hígado. Una buena dosis de verduras es esencial para alcalinizar el pH intestinal y, de esta manera, detener la inflamación intestinal causada por el alcohol, además de estimular los intestinos para que eliminen las toxinas acumuladas a través de las heces.

El repollo, el brócoli, el ajo y la cebolla son especialmente útiles por su riqueza en aminoácidos azufrados que aumentan el glutatión, así como en otros compuestos con un alto potencial de desintoxicación hepática, como el I₃C (indol-3-carbinol) y el DIM (diindolilmetano). También puedes incluir remolacha, espárragos, zanahorias e hinojo en ensaladas o preparar un batido verde desintoxicante con verduras y frutas.

Agua

Y lógicamente tenía que haber agua.

Beber agua es una de las cosas más importantes que debemos hacer cuando tenemos resaca, ya que una de las principales formas en que el cuerpo desintoxica los metabolitos del alcohol que aún están acumulados en el cuerpo es a través del tracto urinario.

Dado que el alcohol es un diurético, lo que provoca una mayor pérdida de agua a través de la orina, es importante aumentar la ingesta de agua, no sólo para rehidratarse sino también para ayudar a eliminar el alcohol y sus metabolitos.

Conclusión

Aunque no existe una cura mágica para la resaca, varios alimentos y bebidas pueden ayudarte a sentirte mejor mientras te recuperas de la noche anterior. El ejercicio físico también ayuda a mejorar los síntomas de la resaca, ya que estimula la circulación, la oxigenación, la transpiración y todos los procesos de eliminación del cuerpo.

¡Diviértete, pero no olvides que si te exiges demasiado, siempre tendrás que pagar el precio al día siguiente!