Proteína de suero: ¿cuál es mejor para ti?

Todo comienza en la granja, con la leche de vaca. Esta leche se compone de dos proteínas: proteína de suero, que constituye el 20% de la proteína de la leche, y caseína, que representa el 80%. El suero, o proteína de suero de leche , es el líquido que queda después del proceso de elaboración del queso (coagulación y eliminación de la cuajada). Tiene varios beneficios para la salud: es rico en vitaminas y minerales, y contiene los 9 aminoácidos esenciales. En otras palabras, es una proteína completa. Con la ventaja añadida de ser fácilmente digerible. Esto explica por qué siempre se encuentra en los gimnasios y forma parte de los planes de entrenamiento de los atletas, desde quienes luchan por correr siete minutos hasta los competidores de alto nivel.

La proteína de suero es un estándar de oro en la suplementación deportiva. Pero también puedes tomarla para perder peso, aumentar la masa muscular o simplemente mejorar tu salud. Y es en función de tus objetivos que debes elegir la proteína de suero adecuada. Existen muchos tipos de proteína de suero, y no todos son iguales.

Los diferentes tipos de proteína de suero

Existen tres formas principales de proteína de suero, resultantes de las diferentes técnicas utilizadas para aislar el suero de la leche:

Concentrado de proteína de suero : buena relación calidad/precio

Es la forma menos procesada de suero de leche. La cantidad total de proteína en el concentrado de proteína de suero de leche puede variar entre el 30 % y el 89 %. Generalmente, este tipo de proteína de suero de leche se compone de un 80 % de proteína. Además, el 20 % restante está compuesto de grasas y carbohidratos en forma de lactosa. Por lo tanto, suele ser una opción buena y más económica.

Aislado de proteína de suero: ¿Eres intolerante a la lactosa?

Esta es la forma más pura de proteína de suero: contiene entre un 90 % y un 95 % de proteína. No solo es muy baja en grasa, sino que prácticamente no contiene lactosa. Por lo tanto, se recomienda para personas con intolerancia a la lactosa. Dada su pureza (¡tus músculos te agradecerán una proteína de buena calidad!), suele ser más cara que el concentrado de proteína de suero. Si no lo es, deberías sospechar. ¡Aislado de proteína de suero a un precio irrisorio...! ¡Es inaudito!

Proteína de suero hidrolizada: absorción más rápida

Mediante un proceso llamado hidrólisis, las largas cadenas proteicas se descomponen, dando lugar a cadenas más cortas: los péptidos. En la práctica, esto facilita la absorción de la proteína por el organismo, reduciendo así las posibles reacciones alérgicas. Por lo tanto, es una opción muy segura en fórmulas infantiles y deportivas. Contenido total de proteína: aproximadamente del 80 al 90 %.

Encuentra la proteína de suero ideal para ti en GoldNutrition.

Ahora que conoces los tipos de proteína de suero, ¡puedes elegir! Encuentra Total Whey en presentaciones de 260 g , 1 kg y 2 kg , e Iso Hydro Whey en presentaciones de 1 kg y 2 kg en nuestra tienda online.