Cómo desintoxicar el organismo tras las Navidades

¿Qué es la desintoxicación y para qué sirve?

En primer lugar, es importante distinguir entre lo que se entiende por desintoxicar el organismo de drogas y alcohol y una "desintoxicación metabólica" del exceso de comida y todo tipo de contaminantes acumulados a lo largo del año. Así que centrémonos en la desintoxicación metabólica, ya que la primera debe ir acompañada de una clínica médica.

En primer lugar, hay que pensar en los contaminantes que nos rodean y que están presentes en todas partes: en el aire, en el agua, en el suelo, en los alimentos que comemos y los que se han acumulado en nuestro organismo. El objetivo del proceso de desintoxicación es exactamente éste: promover la eliminación de estos compuestos tóxicos de nuestro cuerpo, y el comienzo del año es sin duda un buen momento para dar este paso en favor de la buena salud.
Y para ello contamos con nuestro hígado, intestinos, riñones, piel y respiración.

Este proceso tiene lugar básicamente en el hígado (60-65%) y los intestinos (20%), ya que son los órganos más expuestos al contacto con los agentes absorbidos del exterior.

El hígado es la clave de una buena salud Es cierto que el hígado tiene una capacidad única de autorregeneración, pero ésta puede durar varios años. Mediante un programa de desintoxicación y una dieta adecuados, podemos acelerar este proceso de regeneración.

Así que vamos a explicarte cómo puedes desintoxicar tu cuerpo después de periodos en los que has comido en exceso.

El proceso de desintoxicación pasa por dos fases importantes: la Fase I y la Fase II.

En la primera, el hígado transforma, mediante un complejo sistema de enzimas, tanto las toxinas que se forman en el interior del organismo como las que se absorben del exterior, preparándolas para ser procesadas en la Fase II. En esta fase, los compuestos tóxicos se eliminan a través de la orina y las heces.

Otras funciones que deben estimularse para favorecer la desintoxicación

• Estimular el peristaltismo intestinal (movimientos intestinales);
  
• Estimular la diuresis (producción de orina);
  
• Estimular la circulación sanguínea y linfática;
  
• Erradicar patógenos - hongos, bacterias, virus, helmintos, etc;
  
• Prevenir la deposición de grasa en el hígado;
  
• Estimular la producción de bilis por el hígado.
  

Como en esta época del año abusamos de los fritos y los dulces, es normal que el hígado tenga que procesar más grasa. Por otro lado, la carga de azúcar y el tipo de azúcares consumidos son promotores de lo que se conoce como ¡¡¡inflamación crónica de bajo grado!!! El mayor consumo de carnes, patés, embutidos y quesos durante estas fiestas también provoca un aumento de la acidez en el organismo.

También hay que tener en cuenta la gran variedad de contaminantes y toxinas que nos rodean:

1 - Contaminación química - por PCBs, Dioxinas, Compuestos Orgánicos Volátiles, Furanos, Ftalatos, entre otros. Esta contaminación puede ser

• Externa - presente en el aire. Cabe señalar que la calidad del aire de Lisboa se ha deteriorado fuertemente con el aumento de la contaminación causada por los cruceros y el aumento del tráfico aéreo, situación que empeorará a corto plazo con el aumento significativo de nuevos aterrizajes en el aeropuerto. En muchos días del año, la contaminación atmosférica en la capital supera ya el máximo permitido por la ley. Se han identificado más de 200 tipos diferentes de PCB en los humos liberados por diversas industrias, la mayoría de los cuales, si no todos, son cancerígenos. Los ftalatos son un grupo de más de 50 sustancias químicas que se desprenden de los envases de plástico. Estas sustancias químicas se comportan como xenoestrógenos, es decir, estrógenos extraños al cuerpo humano que favorecen la proliferación de estrógenos malos, lo que supone un riesgo para la salud humana, concretamente aumenta el riesgo de cáncer de mama y de próstata. Pero hay otras sustancias químicas que también se consideran xenoestrógenos, como los detergentes, los insecticidas, los herbicidas, los fungicidas, el bisfenol A, etc.
  
• Internos - presentes en alimentos, productos de higiene corporal y doméstica, etc., etc.

2 - Contaminación electromagnética - resultante de la gran variedad de aparatos electrónicos que nos rodean y que alteran nuestro ciclo circadiano al afectar a la producción de melatonina. Por otra parte, la relación entre estas radiaciones y el cáncer cerebral sigue bajo sospecha.

3 - Contaminación biológica - bacterias, hongos, mohos, parásitos, pólenes, etc., etc., que alteran la flora intestinal, provocando hiperpermeabilidad intestinal, que a su vez puede dar lugar a reacciones alérgicas, enfermedades autoinmunes, enfermedades de la piel, dolores musculares y articulares, déficit de atención, etc.

En los deportistas, también hay que tener en cuenta los metabolitos resultantes de la intensa actividad física a lo largo de una temporada (todos habréis oído hablar de la acidez que se adquiere con el ejercicio y que provoca fatiga, disminución de la fuerza y dolor muscular), así como la agresión al sistema inmunitario provocada por el ejercicio intenso y consecutivo, la agresión muscular, los efectos de la deshidratación, etc., etc. Si a esto le sumamos los factores tóxicos mencionados anteriormente, ¡¡¡el atleta difícilmente puede esperar una "salud de hierro" o su mejor rendimiento deportivo!!!

Por lo tanto, es absolutamente esencial que el atleta ocasional, ya sea aficionado o profesional, adopte un enfoque natural e integrado para promover su salud, que incluya la desintoxicación - una forma natural de eliminar las toxinas del cuerpo y reducir la exposición a los contaminantes ambientales, pesticidas, herbicidas, antibióticos, antiinflamatorios y otros medicamentos, aditivos químicos (colorantes, conservantes, aromatizantes, etc.) que se encuentran en los alimentos y más allá.

Es importante estar atento a signos como: dolores de cabeza, migrañas, cansancio excesivo, caída del cabello, cambios en la piel, uñas débiles, dolores musculares y articulares, alergias, depresión, pérdida de memoria, hiperactividad, estreñimiento o diarrea. Podrían ser signos de sobrecarga hepática, cambios en la permeabilidad o desequilibrios hormonales derivados de esta intoxicación.

Disfunciones asociadas a la acumulación de toxinas en el organismo:

• Desequilibrios hormonales
  
• Obesidad
  
• Diabetes
  
• Enfermedades cardiovasculares
  
• Trastornos digestivos
  
• Alergias
  
• Trastornos tiroideos
  
• Debilitamiento del sistema inmunitario

Los mejores alimentos DETOX

• Parece obvio que la gente come cada vez menos verduras, ya sea por el precio o por la falta de tiempo para cocinarlas, pero esencialmente porque sabe mejor comer alimentos más dulces y refinados. ¡Se trata de alimentos que contienen los fito-pigmentos esenciales para la desintoxicación! Ni refrescos de cola, ni filetes, ni patatas fritas, ni mucho menos pasteles.
  
• Los beneficios esenciales de estos alimentos se deben a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, a su mayor acción de las enzimas antioxidantes y a su efecto protector y regenerador del hígado.
  
• Verduras: alcachofas, brécol, col, coliflor, lombarda, coles de Bruselas, col rizada, nabos, berros, rábano picante, rábano y rúcula. Estos alimentos son ricos en compuestos azufrados, que tienen una gran capacidad para aumentar la producción de enzimas desintoxicantes.
  
• Limón y frutas ricas en antioxidantes como frambuesas, fresas, cerezas, granada, moras, arándanos.
• Té verde
  
• Ajo
  
• Aloe vera
  
• Propóleo
  
• Sizandra
  
• Bardana
  
• Triphala
  
• Especias: Cúrcuma: antioxidante; aumenta la producción de glutatión, Jengibre, Pimienta de Cayena, Romero: potente acción antioxidante y antiinflamatoria. Menta, Canela.
  

PLAN DE SIETE DÍAS (Para desintoxicarse de los excesos navideños)

Dieta DETOX dos primeros días:

Al levantarse: Vaso de agua con el zumo de medio limón

Desayuno - Batido verde: Bebe al menos un vaso de zumo de verduras frescas al día. Por ejemplo: remolacha, con zanahoria, brócoli y frutos rojos y jengibre y orégano y un diente de ajo y Chlorella O: zanahoria con espinacas, manzana, cúrcuma, hinojo y un diente de ajo y Spirulina. Añade siempre un cubito de biomasa de plátano verde o una cucharada de postre de plátano verde en polvo.

Merienda - Taza de té verde BIO con media pera y aguacate

Almuerzo - Sopa de verduras - 2 platos + 1 fruta fresca (un plato de frutos rojos, o fresas o manzana o granada o una rodaja de piña o media papaya).

Merienda - Una fruta (una manzana) + Taza de té verde BIO

Cena - 1 Smoothie con 1 medida de BCAA's en polvo + una fruta fresca + una verdura de hoja verde + ½ zanahoria + agua filtrada + cucharadita de cúrcuma + 100 ml de kéfir, (sin pimienta/jengibre)

Del día 3 al día 7

Desayuno - batido diario (ver arriba)

Merienda - se pueden añadir frutos secos (25g por merienda. Favoritos: nueces, almendras, nueces de Brasil, semillas de calabaza) + Taza de Té Verde BIO

Almuerzo - sopa de verduras (sin patatas) y proteína animal (pescado pequeño o pollo de corral) y ensalada o verduras al vapor (1/2 plato) y 1 cucharada de quinoa o arroz integral.

Verduras a utilizar: brécol, berza, espinacas, berros, champiñones, calabacín, coliflor, remolacha, rábano, lombarda, rúcula, zanahorias.

Utiliza semillas de sésamo, semillas de calabaza, semillas de lino previamente trituradas para condimentar ensaladas y/o verduras cocidas.

Merienda - una ración de frutos secos + una taza de té verde BIO.

Cena - sopa de verduras (sin patata, sin harina) + batido de proteínas vegetales (Ver V-Protein).

Plan de dieta de desintoxicación de 30 días

Para la obesidad, enfermedades autoinmunes, diabetes / IR, problemas gastrointestinales, migrañas / dolor en las articulaciones, continuar con el plan, que puede extenderse a 12 semanas.

Debe seguir excluyendo los alimentos que contengan gluten, los productos lácteos que contengan lactosa, la carne roja, la cafeína, el alcohol y los aditivos químicos.

Suplementos a utilizar durante la dieta detox

• Probióticos Kyodophilus - uno con cada comida principal
  
• Detox GoldNutrition - una cápsula, dos veces al día
  
• BCAA's en polvo, GoldNutrition - una cucharada en el batido de la comida o cena, siempre que no haya proteínas.
  
• Vitamina C GoldNutrition - dos comprimidos al día
  
• Kyolic Aged Garlic Extract - un comprimido dos veces al día.

La importancia del agua

Alrededor del 70% de nuestro cuerpo está formado por agua. El agua interviene en prácticamente todos los procesos fisiológicos, como la digestión, la absorción, la circulación y la eliminación. El agua es también el principal portador de nutrientes en el organismo, ayuda a mantener la temperatura corporal y a eliminar todas las toxinas del cuerpo. Por lo tanto, reponer el agua, que se elimina constantemente a través de la respiración, el sudor y la orina, es esencial.

Como ya se ha mencionado, durante este periodo de desintoxicación, debe beber al menos 8 vasos de 240 ml de agua filtrada al día, o mejor aún 35 ml/kg de peso corporal. La pureza del agua es crucial: al igual que no se pone aceite quemado en el coche, también hay que dar al cuerpo el mejor agua.

Cuando utilices agua embotellada, prefiere los envases de vidrio. Los envases de plástico blando, bajo la acción del calor, dejan pasar al agua las partículas tóxicas del plástico. Además, no toda el agua embotellada es de buena calidad: hay que rechazar la que sepa a cloro (lejía). Los filtros de carbón activo eliminan los olores, colores y sabores del agua. Son muy adecuados para eliminar el cloro, que es un elemento muy peligroso para la salud de los deportistas: es un agente oxidante muy reactivo que tiende a unirse a los contaminantes orgánicos, formando carcinógenos. El cloro en el agua también puede contribuir a las enfermedades cardíacas. Otros filtros disponibles en farmacias y tiendas de dietética son capaces incluso de retener los metales pesados (aluminio, plomo, etc.) y los contaminantes orgánicos: son los más completos.

Nunca insistiremos lo suficiente en que llevando una dieta rica en frutas y verduras, tomando un buen suplemento antioxidante y manteniendo en buen estado nuestros sistemas de eliminación (intestinos, piel, riñones), seremos capaces de neutralizar o eliminar las toxinas que consumimos.

Los beneficios de la clorofila

La clorofila es el pigmento que hace que las plantas sean verdes.

Es un fitonutriente con un fuerte poder revitalizante y desintoxicante, especialmente a nivel hepático e intestinal. La clorofila ayuda a purificar la sangre, a eliminar los depósitos de toxinas, incluidos los metales pesados, a neutralizar la acción de los ácidos y a aumentar la oxigenación de los tejidos de nuestro organismo, protegiéndonos de los efectos de la contaminación, en particular del monóxido de carbono (el veneno que desprende el humo de los coches). También tiene propiedades desodorantes, eliminando los olores internos.

La clorofila se encuentra en todos los alimentos verdes, pero las mejores fuentes y las más concentradas son las hojas de cebada y trigo (cuando aún están verdes), las algas, la espirulina y la chlorella, la hierba de trigo y la cebada verde son excelentes fuentes.

Otros beneficios de los alimentos verdes

Además de la clorofila, no hay que olvidar que los vegetales verdes también son ricos en otros pigmentos, como los carotenos, que tienen un fuerte poder antioxidante. Los antioxidantes son esenciales para eliminar los radicales libres que se forman durante la actividad física intensa, causando inflamación muscular, que puede provocar lesiones más o menos graves.

Los alimentos verdes son una fuente única de fibra: regulan los niveles de colesterol y azúcar, y desintoxican los intestinos, ya que favorecen el tránsito intestinal, arrastrando tanto los productos de la digestión que no interesan al organismo como las toxinas que se han acumulado en los intestinos.

Pero eso no es todo: los alimentos verdes son fuentes ricas en vitaminas, minerales y enzimas digestivas, algunas de las cuales tienen propiedades antiinflamatorias y otras facilitan la digestión.

Por último, estos alimentos saludables son muy ricos en agua y prácticamente carecen de calorías, por lo que pueden consumirse en grandes cantidades sin riesgo de engordar.

Ejemplo de alimentos desintoxicantes del hígado :

1 - Col rizada, brócoli, espinacas, coliflor, nabo, rábano, rábano picante, col, rúcula, berros, ajo, cebollas, zanahorias, limones, manzanas, cerezas, frutos rojos.

2 - Plantas y suplementos: cardo mariano, Triphala, té verde, Aloe Vera, MSM, Psyllium, raíz de bardana, Sizandra, especias - pimienta negra, jengibre, comino, romero, cúrcuma, cilantro, canela.

Consejos para minimizar la ingesta de sustancias tóxicas al preparar los alimentos:

1 - Retire las hojas exteriores de las coles y lechugas, ya que concentran la mayor parte de los contaminantes.

2 - Las verduras y frutas deben lavarse bien antes de cortarlas.

3 - Si compra alimentos no BIO, lávelos con agua tibia, límpielos con un paño o papel de cocina y póngalos de nuevo en agua con sal (una cucharada de postre de sal gruesa en un recipiente con agua) o utilice una cucharada de vinagre en un litro de agua y déjelos en remojo durante unos minutos.

4 - Evite comprar alimentos envasados en plástico o latas.

5 - Evite comprar alimentos con conservantes químicos: BHT, BHA, sulfitos, nitratos, nitritos, etc.

6 - Cocine con utensilios 100% de cerámica, acero inoxidable, vidrio o hierro fundido. El teflón y el aluminio son los peores.

7 - Utiliza siempre agua filtrada para cocinar los alimentos.

QUÉ HACER:

1º Consultar a un nutricionista especializado en nutrición funcional.

2º Pésate antes de empezar el plan detox.

3º Mídase el perímetro de la cintura

4º Haga análisis

5º Escriba un diario, anotando las mejoras que observe

6º Inicie un plan de ejercicio físico al mismo tiempo que el plan dietético.