Cúrcuma: su poder y beneficios para la salud
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Una simple carrera en la cinta de correr puede provocar una lesión, tanto si eres un deportista más o menos experimentado. En este artículo hablaremos de las cuatro lesiones más frecuentes en el gimnasio y de cómo puedes reducir los riesgos.
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¿Qué es la cúrcuma?
La cúrcuma ( Curcuma longa ), también conocida como azafrán de la India, es una raíz que pertenece a la familia Zingiberaceae, al igual que el jengibre.
Su color naranja proviene de la presencia de compuestos fenólicos llamados curcuminoides.
La curcumina es el principal curcuminoide presente en la cúrcuma (75%). Además, se encuentran otros curcuminoides, como la demetoxicurcumina (10-20%) y la bisdemetoxicurcumina (menos del 5%).
Se puede encontrar fresca o en polvo. La cúrcuma puede tener varios colores, pero los más comunes son el amarillo o el naranja. Cuanto más intenso sea el color, mayor será su sabor y sus propiedades nutricionales.
Beneficios
La cúrcuma es un compuesto antiinflamatorio natural.
La cúrcuma es conocida por ser un potente antioxidante y antiinflamatorio. La clave de sus increíbles propiedades reside en la curcumina, un fitonutriente presente en la raíz de la cúrcuma y de color amarillo brillante. La curcumina es un potente antioxidante y antiinflamatorio que ayuda a neutralizar los efectos de los radicales libres.
La cúrcuma aumenta la capacidad antioxidante del cuerpo.
De esta forma, la curcumina juega un doble papel en la lucha contra los radicales libres: los bloquea directamente y estimula las defensas antioxidantes de nuestro propio organismo.
Los estudios demuestran que la cúrcuma tiene increíbles beneficios contra la depresión.
Un estudio realizado sobre la eficacia y seguridad del uso de curcumina en 60 personas con trastorno depresivo concluyó que la curcumina tiene un efecto similar al del Prozac cuando se toma sola.
Un grupo tomó Prozac, otro grupo tomó 1 gramo de curcumina y el tercer grupo tomó Prozac y curcumina.
Después de 6 semanas, el grupo que se suplementó con curcumina obtuvo resultados muy similares a los del grupo que tomó Prozac. El grupo que tomó ambos compuestos obtuvo, con diferencia, los mejores resultados.
La cúrcuma puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
El potencial antioxidante de la cúrcuma puede ayudar a revertir muchos de los daños que conducen a las enfermedades cardíacas.
Quizás el principal beneficio de la cúrcuma cuando se trata de enfermedades cardíacas es mejorar la función del endotelio, que es el revestimiento de los vasos sanguíneos.
Es bien sabido que la disfunción endotelial es un factor de riesgo importante para la enfermedad cardíaca e implica la incapacidad del endotelio para regular la presión arterial, la coagulación sanguínea y varias otras funciones.
Consejo
En las recetas, añade pimienta negra a la cúrcuma. La pimienta negra ayuda a maximizar los beneficios de la cúrcuma. Contiene una sustancia llamada piperina que aumenta la biodisponibilidad de la curcumina.
