Las dietas más importantes de 2018

¡La dieta DASH y la mediterránea son las dos más seguras y saludables! ¡Los expertos lo afirman!

Cada año, "US News & World Report", una institución estadounidense especializada en la creación de informes y clasificaciones, selecciona las mejores dietas del año. En 2018, se analizaron 40 dietas diferentes, divididas en 9 categorías, que abarcan desde los regímenes más efectivos para bajar de peso hasta los planes de alimentación que mejor controlan la diabetes o la salud cardiovascular, por ejemplo.

Según la última encuesta de US News & World Report, la dieta DASH (Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión) , junto con la dieta mediterránea, ocupa el primer lugar en una tabla que incluye cuatro docenas de regímenes dietéticos. Lo más destacado es que ambos planes priorizan la alimentación saludable, el ejercicio físico y, lo más importante, no son restrictivos ni tienen reglas excesivas.

Puedes consultar esta información en una página dedicada a cada una de las dietas analizadas, donde US News & World Report también explica el precio de la dieta en cuestión, cómo funciona, la pérdida de peso que proporciona y la importancia del ejercicio físico a la hora de optar por seguir este tipo de dieta, entre otros aspectos.

Dieta DASH: nutrición para combatir la hipertensión

DASH significa Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión.

Diseñada para personas de todas las edades, esta dieta antihipertensiva fue concebida en Estados Unidos de América y se basa principalmente en reducir el consumo diario de sal (sodio), que se encuentra en diversos alimentos de nuestra vida diaria, como el pan, los cereales, la pasta, las galletas, entre muchos otros.

Además de prevenir y reducir la presión arterial, cuando se sigue estrictamente y se combina con ejercicio, esta dieta promueve la pérdida de peso, reduce los niveles de colesterol “malo” y triglicéridos y aumenta el colesterol “bueno”.

La dieta DASH incluye todos los grupos de alimentos, pero es especialmente rica en nutrientes como potasio, calcio, magnesio, proteínas y fibra. Para obtener estos nutrientes en tus comidas, simplemente aumenta tu consumo de verduras, frutas, cereales integrales, carnes magras y productos lácteos bajos en grasa, y limita tu consumo de grasas, azúcares y, sobre todo, sal.

Dieta Mediterránea: Respeto a la Tradición y la Cultura

Más que una dieta, la dieta mediterránea es un estilo de vida y una cultura, de ahí su clasificación por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.

Basada en alimentos y recetas típicas de la cocina mediterránea, esta dieta varía según la región o el país de la costa mediterránea. En otras palabras, los griegos comen de forma diferente a los italianos, quienes, a su vez, no comen el mismo tipo de comida que los españoles ni, por supuesto, los portugueses. Sin embargo, existe un patrón de características comunes a todos estos países:

• Tienen un alto consumo de frutas, verduras, cereales, patatas, legumbres, frutos secos y semillas;
• El aceite de oliva es una fuente importante de grasas monoinsaturadas en esta dieta, así como la presencia de hierbas aromáticas, como forma de reducir el uso de sal en la cocina;
  
• Los productos lácteos, el pescado, las aves y los huevos se consumen con moderación;
  
• Los dulces y las carnes rojas se limitan a ocasiones especiales;
  
• El vino tinto, que contiene resveratrol, una sustancia conocida por proteger el corazón, se consume en dosis bajas a moderadas, principalmente para acompañar las comidas principales.

La pérdida de peso, la prevención del cáncer, la reducción del riesgo y el control de la diabetes, así como los beneficios para el corazón y el cerebro, son algunas de las ventajas atribuidas a la dieta mediterránea. Este patrón dietético también se asocia a un estilo de vida que incluye ejercicio físico regular y exposición solar protegida, dos factores esenciales, según los expertos, para el bienestar corporal.

En tercer lugar… en el top 3 de las mejores dietas para 2018 se encuentra el Flexitarianismo , un término que fusiona los conceptos de “vegetarianismo” y “flexible”.

Esta dieta prioriza la ingesta de alimentos de origen vegetal, pero permite el consumo ocasional de pescado y carne.