Superalimentos: ¿Cuáles son tus mayores aliados en la mesa?

Los superalimentos se han convertido en una especie de tendencia en nutrición. Pero son mucho más que una moda pasajera que aparece y desaparece con las estaciones.

Cuando se trata de alimentación, bienestar y salud, a menudo escuchamos la frase: «No hay milagros». No los hay, pero sí hay atajos. Una dieta variada y equilibrada es uno de ellos. Y algunos alimentos son más efectivos que otros.

Los superalimentos son famosos por su riqueza nutricional: nos aportan una cantidad sustancial de minerales, vitaminas y antioxidantes. Esto puede tener un gran impacto en el sistema inmunitario, ayudando a combatir enfermedades cardíacas, musculares y respiratorias. Además, incluso puede ser beneficioso en algunos casos de cáncer.

Probablemente ya consumes muchos de estos alimentos, aunque no conozcas todos sus beneficios potenciales. ¿Tienes preguntas?

La lechuga, la espinaca, la col rizada y la verdolaga son algunos de los superalimentos verdes, una categoría que también incluye el pasto de trigo, la hierba de cebada , la espirulina y la clorella. Comparten no solo su color, sino también el hecho de que previenen la absorción de compuestos dañinos para el organismo. Ricas en hierro, especias como la cúrcuma y el jengibre también se incluyen en este grupo de poderosos aliados, gracias a sus propiedades antiinflamatorias.

¡Aquí tienes una lista de alimentos que merecen el prefijo "súper"!

1 superalimento para dormir mejor

Las nueces son un superalimento que está fuertemente asociado con una mejor calidad del sueño.

• El 65% de la nuez es grasa buena (omega 3), que tiene efectos sobre la salud del corazón y el colesterol;
  
• Las nueces son ricas en magnesio , un mineral que interviene en cientos de reacciones químicas del cuerpo que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo;
• Las nueces contienen melatonina , conocida como la hormona del sueño. Además de regular el sueño, la melatonina mejora la capacidad del cuerpo para resistir el estrés oxidativo causado por los radicales libres. No olvide la estrecha y comprobada relación entre los radicales libres y las enfermedades.

Nota: ¡Atención! Descargar todas esas aplicaciones de meditación en tu smartphone no te servirá de nada si luego pasas horas mirando la pantalla antes de dormir. Evitar la luz azul y otros tipos de estímulos es una regla de oro tan básica como tener una buena almohada. Pero lo que comemos, y cuándo comemos, también puede marcar la diferencia entre un sueño reparador y dar vueltas en la cama. Esto se debe a que comer a una hora que altera el ritmo circadiano puede interferir con órganos como el hígado o el páncreas, fundamentales en varios procesos biológicos, incluida la digestión. Por lo tanto, es recomendable terminar de cenar al menos dos horas antes de acostarse.

1 superalimento para todas las mujeres

Constantemente presionadas por el tiempo, muchas mujeres hacen malabarismos con múltiples tareas, desde responsabilidades profesionales hasta el cuidado de sus familias, ¡sin mencionar las ocasionales visitas al gimnasio! En este contexto de constantes pruebas y desafíos, toda ayuda cuenta, empezando por la nutrición y los superalimentos.

Bayas: fresas, arándanos, arándanos rojos , moras, cerezas y otras en colores rosa, azul y rojo.
¿Qué tienen en común? ¡Las antocianinas! Este compuesto antioxidante (flavonoides) da a estas frutas su color y desempeña un papel importante en la reparación celular. Las antocianinas presentes en estos superalimentos ayudan a combatir diversos tipos de cáncer, como el de mama y el de colon.

• El arándano puede reducir el riesgo de infecciones del tracto urinario.
  
• La vitamina C que se encuentra en las bayas puede ayudar a crear colágeno, la proteína que mantiene la piel firme y tersa.

1 superalimento para todos los hombres

Como sabemos, en Portugal, el cáncer de próstata es el tipo de cáncer más importante y frecuente en hombres (superando al cáncer de piel). Causa la muerte de más de 1.800 hombres en nuestro país cada año, con seis mil nuevos casos registrados anualmente.

Una buena razón para no olvidar el superalimento rojo en tu ensalada: el tomate.

• Los tomates contienen licopeno, el ingrediente que les da su color rojo y que se asocia con la prevención del cáncer de próstata.
  
• Los tomates son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, que combaten los radicales libres (asociados con enfermedades).
  
• Contiene luteína, que protege la visión.
• Contiene agua y fibra (para combatir el estreñimiento).
  
• Tiene niveles bajos de sodio (recomendado para mantener la presión arterial).

1. Superalimento para más energía

¿Cómo puede un alimento tan pequeño proporcionar un aporte energético tan grande? Los guisantes son legumbres súper nutritivas, rebosantes de vitaminas, fibra y proteínas. Cuando encuentras este superalimento en las etiquetas de los batidos, ¡ya sabes lo que contiene!

Guisantes:

• Una buena fuente de proteínas y fibra: ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre;
  
• Rico en vitaminas (C, E, A) que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico:
• Con ácidos grasos omega-3 y omega-6, que combaten la inflamación.

1 superalimento para tu entrenamiento

¿De qué sirve un buen entrenamiento sin una buena nutrición?
La avena es un superalimento para deportistas porque ofrece lo mejor de ambos mundos. Por un lado, es rica en fibra insoluble. Por otro, también contiene fibra soluble, que ralentiza la digestión y prolonga la saciedad.

• La fibra (beta-glucanos) favorece el tránsito intestinal, se asocia con la salud del corazón y el colesterol; y mejora el sistema inmunológico.
• Los estudios concluyen que la avena (con carbohidratos complejos) reduce los niveles de azúcar en la sangre;
  
• Según estudios, consumir una comida de bajo índice glucémico, como la avena, tres horas antes de correr, promueve una mayor resistencia;
• Una buena fuente de proteínas, una excelente fuente de energía.

1. Superalimento para reducir la ansiedad

La ansiedad y el estrés tienen un gran impacto en la salud. La Organización Mundial de la Salud ha clasificado el estrés como la "epidemia de salud del siglo XXI". Y Portugal es considerado uno de los países europeos con mayor estrés laboral. ¿Buenas noticias? Los investigadores afirman que el chocolate negro es uno de los superalimentos que pueden ayudar. Parece que consumir tan solo 40 gramos al día es suficiente para reducir los niveles de cortisol, la llamada hormona del estrés.

Fuente de flavonoides y triptófano, el chocolate negro puede ayudar a mejorar el estado de ánimo. También es fuente de magnesio, un mineral importante en casos de depresión. Además, el cacao contiene compuestos antioxidantes que pueden ofrecer otros beneficios para la salud.

1. Superalimento para la vida

Hay muchos tipos de hongos. Pero solo los superalimentos son los verdaderos reyes mágicos de la salud cardiovascular, mental e inmunitaria.

• Hongos reishi: Tradicionalmente utilizados para aumentar la vitalidad. Son conocidos por sus propiedades antioxidantes que pueden ayudar al sistema inmunitario a combatir enfermedades cancerosas.
  
• Hongo Maitake: Fuerte impacto en el sistema inmunitario. Aumenta la producción de linfocinas (mediadores proteicos) e interleucinas, proteínas que mejoran la respuesta inmunitaria.
  
• Hongo Shiitake: Además de reforzar el sistema inmunológico y poseer propiedades antiinflamatorias, este hongo contiene eritadenina, una sustancia que reduce el colesterol malo.

¿Quieres tener una salud excepcional? Empieza por incluir superalimentos en tu dieta diaria. Sigue todos los consejos de GoldNutrition sobre hábitos de vida y alimentación saludables. Para ello, simplemente suscríbete a nuestro boletín informativo.