Tipos de proteína de suero: ¿Cuáles son las diferencias?
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Una simple carrera en la cinta de correr puede provocar una lesión, tanto si eres un deportista más o menos experimentado. En este artículo hablaremos de las cuatro lesiones más frecuentes en el gimnasio y de cómo puedes reducir los riesgos.
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Consumes suero de leche para ganar y mantener masa muscular. ¡Genial! Pero ¿sabías que existen diferentes tipos de proteína de suero? Descubre las diferencias entre ellos en este artículo.
Concentrado de proteína de suero
Entre los diferentes tipos de proteína de suero, el concentrado es el más común: en comparación con los demás, el proceso de obtención de esta proteína es el más sencillo, lo que también se refleja en el precio.
En comparación con la proteína de suero de leche normal, tiene un menor contenido de grasa y colesterol. Sin embargo, contiene más lactosa y grasa que el aislado de proteína de suero de leche y el aislado de proteína de suero de leche hidrolizado, aunque la cantidad de lactosa suele ser bien tolerada. En el caso de nuestro Total Whey, se han añadido enzimas para facilitar su digestión.
Por otro lado, el concentrado de proteína de suero ofrece otros nutrientes beneficiosos, como grasas y carbohidratos, en forma de lactosa, un azúcar derivado de la glucosa presente en la leche. Su contenido proteico oscila entre el 40 % y el 80 %. Se considera una proteína beneficiosa, no solo para el desarrollo muscular, sino también para fortalecer el sistema inmunitario.
Aislado de proteína de suero
Excelente para el crecimiento y la reparación muscular, proporciona nutrientes de rápida absorción. Esta proteína de suero se aísla mediante un proceso de filtración que reduce la lactosa y la grasa, garantizando así una proteína prácticamente pura. Su contenido proteico ronda el 90 %. Por lo tanto, es una buena estrategia para deportistas que practican deportes con objetivos de peso. También es una buena opción para personas con intolerancias alimentarias o que siguen dietas bajas en lactosa.
Según un estudio , el aislado de proteína de suero reduce la pérdida de fuerza después del daño muscular resultante del ejercicio.
Aislado de suero hidrolizado
En nuestro recorrido por los diferentes tipos de proteína de suero, hemos llegado al aislado de proteína de suero hidrolizado. En este caso, el contenido proteico es prácticamente el mismo que el del aislado de proteína de suero : 90 %. La gran diferencia radica en que, en este caso, las proteínas se separan en pequeñas unidades de aminoácidos. Este pequeño detalle facilita su absorción y digestión. Para personas con problemas digestivos, esta proteína es una excelente opción.
También conocida como proteína de suero hidrolizada, esta proteína se descompone más rápidamente, por lo que los aminoácidos se envían a los músculos con mayor rapidez que otras proteínas. Para los atletas de alto nivel, ¡esto representa una clara ventaja! Un estudio publicado en la revista Journal of Science and Medicine in Sport concluyó que, entre los atletas que entrenaban dos veces al día, quienes consumían proteína de suero hidrolizada recuperaban la fuerza más rápidamente que quienes consumían aislado de proteína de suero.
Los complejos procesos de filtración (que podrás entender mejor en el vídeo a continuación) hacen que esta proteína sea un poco más cara.
Ahora que conoces los diferentes tipos de proteína de suero, puedes tomar una decisión más informada. ¿Conoces la línea completa de proteínas de GoldNutrition? Descúbrelas todas aquí .
